Ciri-ciri Ikan Segar Dan Layak Untuk Dimakan - makanikan

Ciri-ciri Ikan Segar Dan Layak Untuk Dimakan

makanikan

Ikan adalah salah satu sumber makanan yang terfavorit bagi sebagian kalangan orang. Tidak hanya rasanya yang enak untuk di makan, ikan juga mudah untuk di olah menjadi berbagai macam hidangan, ikan juga menjadi sumber utama protein yang sehat bagi kesehatan tubuh. Namun adakalanya ikan menjadi 0 proteinnya jika ikan tidak optimal lagi bila Anda mengonsumsinya.

Ikan yang segar tentu menyimpan banyak sekali nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh Anda. Sementara itu, ikan yang tidak segar lagi akan menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Bakteri bakteri itu dapat menyebabkan risiko yang tinggi pada kesehatan Anda, sehingga dapat mengakibatkan timbulnya gangguan kesehatan hingga pada keracunan makanan.

Bagi Anda yang ingin membuat makanan yang menggunakan bahan dasar ikan, pastikan Anda untuk mengetahui cara memilih ikan yang baik, berikut ini adalah ciri-ciri ikan yang segar dan layak untuk dikonsumsi bagi Anda.

Mata ikan


Salah satu cara untuk mengetahui ciri-ciri ikan yang segar atau tidak nya, yang paling mudah dapat Anda lihat dari kondisi mata ikannya. Mata ikan yang segar akan tampak lebih cerah, jernih dan juga segar jika Anda lihat. Permukaan matanya juga akan terasa lebih menonjol dan lebih kenyal lagi ketika diraba.

Mata ikan yang lebih cekung biasanya karena ikan tersebut mengalami dehidrasi karena berada di es, dimana ikan lebih banyak diatas permukaan es daripada di air ketika dibeli.

Warna ikan


Beberapa jenis ikan ang mempunyai warna daging lebih putih dan terang, namun ada juga jenis ikan dengan warna yang berbeda. Namun, pastikan apapun jenis ikan yang dibeli memiliki warna ikan yang cerah, segar dan juga tidak kusam. Ciri-ciri ikan yang segar warna kulitnya tampak lebih mengkilap, terang dan tampak lebih sehat. Sisik ikan juga masih menempel dengan kuat pada badan ikan dan tidak mudah untuk dilepas.

Sebaliknya untuk ikan yang tidak segar lagi biasanya mempunyai warna kulit yang tampak kusam, selain itu mudah terlepas saat ditarik.

Daging ikan


Ciri-ciri ikan yang segar mempunyai tekstur yang lembut namun cukup kenyal dan kencang diraba. Seluruh daging juga tampak menempel dengan durinya. Anda dapat melihat ikan segar atau tidaknya melalui tekstur dagingnya dengan cara menekan ikan pada bagian perutnya menggunakan jari telunjuk, apabila bentuknya kembali kesemula itu berarti ikan masih segar dan fresh.

Jika sebaliknya maka ikan itu tidak segar lagi dan tidak layak untuk di makan ikannya. Ciri ikan tidak segar juga mempunyai warna yang lebih kusam serta memiliki tekstur yang lunak.

Insan pada ikan


Ciri-ciri ikan yang segar adalah terlihat dari insangnya, Anda dapat memerikan insangnya dengan cara mengangkat penutup insan yang terletak pada kepala ikan. Ciri ikan segar mempunyai insan berwarna merah yang tampak segar dan bersih serta memiliki tekstur yang basah. Semakin merah insangnya makan semakin baik kualitas ikan itu.

Namun jika insang yang berwarna kecoklatan atau keabuan tampak kering menandakan ikan itu tidak segar lagi untuk kamu makan ikan.

Bau ikan


Ciri ikan yang selanjutnya adalah BAU, bau yang khas dari ikan segar dan ringan, bau yang berasal dari ikan segar tidak terasa aneh atau mengganggu indra penciuman kamu. Sedangkan, bau ikan yang sudah tidak segar lagi memiliki bau yang cukup mengganggu penciuman anda, karena memiliki aroma yang amis.

Tidak ada salahnya untuk Anda bertanya kepada penjual dipasar sana untuk meyakini apakah ikan tersebut layak atau tidak untuk dimakan.

Anda bisa mengolah ikan yang sudah dibeli tadi dalam waktu dua hari setelah anda membelinya. Jika idak berencana untuk mengolahnya dalam waktu dekat, sebaiknya anda taruh didalam freezer agar kondisi ikan itu tetap segar.

Share with your friends

Give us your opinion